Štěrbák kudrnatý Wallonne Balení obsahuje 300 semen | Semena, sazenice - neoseeds.cz

Popis výrobku

Balení obsahuje 300 semen

Popis

Šťerbák kudrnatý Wallonne (Cichorium endivia) se pěstuje jako jednoletá rostlina. Správný botanický název štěrbáku je čekanka štěrbák. Původem je ze Středozemí a pochází z planého druhu čekanky. V minulosti byl používán mnichy jako léčivá rostlina proti bolestem v krku a dalším nemocem.

Je to velmi dekorativní listová zelenina, oblíbená jako salát s lehce nahořklou chutí. Tato odrůda je velká, bujně rostoucí a kudrnatá. Tvoří přízemní listovou růžici o průměru 30 – 40 cm. Je mimořádně odolná, vhodná pro venkovní pěstování. Dobře snáší vlhko i první mrazíky. 

Chuť vnějších listů je hořká, vnitřní část mnohem méně a dá se jí takřka zamezit takzvaným bělením, kdy naprosto suchou růžici na záhoně přiklopíme např. květináčem a zamezíme tak přístupu světla k rostlině na 7 až 21 dní před sklizní. Listy se tímto postupem vybělí a ztratí svou přirozenou hořkost a odmění vás skutečně lahodnou chutí, zvláště u středních lístků. Po sklizení je třeba hned konzumovat. 
Je bohatá na vitamín A, B, a C. Z minerálních látek obsahuje mangan, draslík, sodík, fosfor, dále vlákninu a kyselinu listovou. Obsažené hořké látky a polysacharid inulin působí pozitivně na trávení a chuť k jídlu. Je vhodná jako samostatná příloha k pokrmům nebo do čerstvých zeleninových salátů. 

Nároky

Rostlina má ráda slunné stanoviště a přiměřenou pravidelnou zálivku. Vyžaduje hlubokou a propustnou humózní půdu, dobře zásobenou živinami, nejlépe z kompostů.

Výsev a klíčení

Endivii pěstujeme ze semen. K rychlení probíhajícímu nejlépe při teplotě 20 °C vyséváme rostlinu od března do dubna cca 1 cm pod povrch. Následně přesazujeme do sadbovačů. Předpěstovanou sadbu vysazujeme ven od května. Osivo lze vysévat od poloviny června do července, 5 – 10 mm pod povrch a vysazuje se do řádků vzdálených od sebe cca 35 cm.